「道德仁義，非禮不成」自周代起，中華便已經形成了一套相對完善的餐桌禮儀制度，後來經由儒家思想的創立者——孔子，不斷發揚傳承，使得餐桌禮儀為後世延續，並將其作為彰顯禮儀之邦、文明之邦的重要組成部分。
在中華， 民以食為天，自古至今，飲食文化一直為百姓們尊崇，餐桌這一形象，在中華老百姓的心中有很多功能。
上至宴請王公大臣、招待外賓、貿易往來、交談生意等，下至接待親朋好友、家庭聚餐等，這其中當然就包括各種各樣的禮儀和規范。
例如， 上席的位置只能留給家裡的長輩座，菜沒上齊之前不能動筷子，吃飯不要發出聲音，筷子不能長短不一也不可以敲碗筷等等。
這些用餐規矩至今都還影響著我們每一個人，並且還會不斷的傳承發揚下去。
那麼，除了上述常見的餐桌禮儀外，還有很多非常有意思餐桌禮儀，具體到菜肴上幾個、筷子怎麼擺、客人怎麼坐等等，答案就是 「菜不擺三、筷不成五、席不成六」。
菜不擺三
所謂 「菜不擺三」的意思就是在 宴請賓客時，哪怕只有一兩個人，也不能上3個菜，原因有三個：
首先， 華人聚餐或者吃飯講究一個團團圓圓，好事成雙，雙數在華人眼中就是成雙成對圓圓滿滿的意思；而3為單數，聽起來不是很吉利。
其次， 三的諧音為「散」，寓意離散，華人習慣將字諧音化，例如看望病人不能送梨，意味「離」；所以同理，「3」這一數字在大家眼中不是一個好的寓意。
最後， 在祭祀時，常擺設三盤貢品或者菜品，如此招待賓客，客人可能會心生芥蒂。
筷不成五
所謂 「筷不成五」，並不能按照字面意思理解，它是指的 筷子的長短，主人分給每個人筷子必須長短統一。
並且我們在用餐前和用餐完畢後擺放筷子時不能胡亂擺放，看起來長長短短的，因為這樣會有 「三長兩短」的意思，並不吉利，甚至還會得罪人，除此之外， 筷子也不能豎插在米飯上，這一行為有燒香拜佛祭祀之意。
席不成六
最後所謂的「席不成六」就更有意思了，酒席桌上一般是 「八仙過海」，也就是 坐八個人，而不能坐六個人，主要是為了避免賓客們坐成「烏龜席」。
所謂 「烏龜席」是指一張桌子的兩側分別坐兩人，上下分別坐一人，俯瞰如此形態像是一隻烏龜，別稱王八，雖說烏龜在古代文化中有長壽的意思，但是也難免會讓人心生歧義，為了避免誤會，所以才有了這一諺語。
以上僅是中華傳統文化餐桌禮儀的冰山一角， 還包括上菜順序、食用禮儀等等。
雖然大多數傳統的風俗、禁忌，已經基本上退出現代人的生活，成為一種遙遠的記憶和規矩。
但是了解諸如「菜不擺三」等等較為中性的傳統，能夠避免我們在和較為傳統的人來往的時候，遇到不必要的麻煩。
